Zum Hauptinhalt springen Suchen
Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus
5.0 1 Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 55 Min
4 porties
Kostenlos registrieren

Zutaten

Gevulde gestoomde broodjes met champignonsaus
  • melk
    150 g
  • suiker
    2 - 3 snuifjes
  • gedroogde gist
    1 tl
  • ei
    1
  • bloem 10% eiwitgehalte
    250 g
  • bakpoeder
    1 tl
  • zout
    1 ¼ tl
  • kurkuma, gedroogd, gemalen
    ¼ tl
  • uien gehalveerd
    60 g
  • knoflookteentje
    3
  • kippengehakt
    300 g
  • Dijon mosterd
    1 tl
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
  • olie om in te vetten
  • sjalotten gehalveerd
    80 g
  • verse peterselie blaadjes
    5 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes gesneden
    30 g
  • champignon de Paris, vers in plakjes gesneden
    300 g
  • water
    150 g
  • room, min. 30% vet
    200 g
Zuurkoolsoep
  • uien gehalveerd
    120 g
  • baconblokjes
    120 g
  • water
    1000 g
  • zuurkool, vers gekookt
    250 g
  • wortelen in plakjes gesneden
    80 g
  • laurierbladeren, gedroogd
    2
  • jeneverbessen
    3 - 4
  • groentebouillonpasta
    2 tl
    1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
  • aardappelen (ca. 100 g), in blokjes gesneden (2-3 cm)
    2 - 3
  • zout
    ½ tl
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
  • verse peterselie voor de garnering

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1874 mg
Protein 34 g
Kalorien 3734.3 kJ / 892.5 kcal
Fett 46.4 g
Ballaststoff 9.6 g
Gesättigte Fettsäuren 22.5 g
Kohlenhydrate 87.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Winter recepten 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Koolhydraatarme Kaassandwich met Hamburger

4.0(1)

1 godz.

Donkere Chocolade-Avocadomousse

4.7(3)

10 min

Pastasoep met Champignons en Involtini van Kip en Groene Asperges

Brak ocen

Glutenvrije Mini Appeltaartjes (koolhydraatarm)

Brak ocen

Druiven en cava trifle

Brak ocen

Hartige Ratatouille Taart

3.7(3)

1 godz. 30 min

Ananas-kokos crème brûlée zonder toegevoegde suikers

Brak ocen

Diepgevroren yoghurthapjes met aardbei en perzik

Brak ocen

Hornazo

Brak ocen

Chili con Seitan (Plant Based)

Brak ocen

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

4.4(12)

1 godz. 30 min

Toast van Maïsbrood met Gepekelde Eierdooier en Hollandaise Saus

5.0(1)

12 godz. 20 min