OVO (pão de espelta integral, patê de ovo e abacate, sumo de laranja e cenoura)
TM6

OVO (pão de espelta integral, patê de ovo e abacate, sumo de laranja e cenoura)

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Zutaten

Pão de espelta integral

  • 150 g água
  • 200 g leite gordo
  • 20 g fermento de padeiro fresco
  • 1 pitada de açúcar
  • 750 g farinha de espelta integral
  • 20 g azeite
  • 60 g vinagre balsâmico
  • 1 c. chá de sal

Montagem do pão

  • 20 g leite
  • 20 g flocos de aveia finos

Patê de ovo e abacate

  • 2 ovos
  • Água (até 1 l da marca do copo)
  • 3 pés de mistura de ervas aromáticas frescas
  • 200 g abacate
  • 1 c. sopa de sumo de limão
  • 50 g queijo-creme
  • 1 c. chá de sal
  • 2 pitadas de pimenta

Sumo

  • 800 g laranja c/ casca cortada em metades (4 unid. aprox.)
  • 400 g água
  • 10 g gengibre cortado em fatias
  • 200 g cenoura cortada em pedaços (3 cm aprox.)
  • 150 g maçã s/ casca cortada em pedaços
  • 100 g cubos de gelo
  • 1 pitada de canela em pó

Nährwerte
pro 1 dose
Kalorien
2961.2 kJ / 707.7 kcal
Protein
26.2 g
Kohlenhydrate
122.6 g
Fett
17.6 g
Gesättigte Fettsäuren
4.6 g
Ballaststoff
22.6 g
Natrium
887.4 mg

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