Berenjenas de Almagro encurtidas (Castilla La Mancha)

Berenjenas de Almagro encurtidas (Castilla La Mancha)

3.4 22 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 96 Std. 20 Min

10 unidades

Zutaten

Berenjenas

1000 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de bicarbonato
10 berenjenas pequeñas de Almagro (500 g)

Aliño

2 - 3 dientes de ajo
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante (optional)
150 g de vinagre
1 hoja de laurel seca
50 g de aceite de oliva virgen extra
agua (la cantidad necesaria para cubrirlas)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Protein 0.43 g

Kalorien 237 kJ / 57 kcal

Fett 5.1 g

Ballaststoff 1.23 g

Kohlenhydrate 2.27 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Castilla la Mancha 6 Rezepte
Spanien

COCINA ESPAÑOLA 15 Rezepte
Mexiko

Cocina Española - Vol. I 15 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Bígaros al vapor de algas

30 Min

Salsa de torta del Casar

10 Min

Natillas de horchata

50 Min

Soldaditos de Pavía

1 Std. 10 Min

Conejo en escabeche

48 Std. 50 Min

Perdices confitadas

26 Std. 30 Min

Cigalas al ajillo

20 Min

Torrijas borrachas

2 Std.

Paté de cabrales a la sidra

4 Std. 45 Min

Paté de anchoas y jamón

5 Min

Minicroissants con relleno de jamón y queso

10 Min

Huevos rellenos de carne

40 Min