Romige champignons met knapperige geroosterde aardappelen
TM6

Romige champignons met knapperige geroosterde aardappelen

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Zutaten

  • 5 takjes verse peterselie, enkel de bladeren
  • 750 g water
  • 700 g nieuwe aardappelen (passend in de opening van het mengbeker deksel)
  • 80 g uien, gehalveerd
  • 50 g boter
  • 50 g witte wijn
  • 500 g verse champignons, in schijfjes (1 cm)
  • 1 el groentebouillonpasta
  • 1 ½ tl zout, naar eigen smaak
  • 8 el olijfolie
  • ¾ tl gemalen zwarte peper, naar eigen smaak
  • 5 teentjes knoflook, lichtjes geplet
  • 4 takjes verse rozemarijn, enkel de bladeren
  • 2 el maïzena (zetmeel), opgelost in 4 el koud water
  • 100 g room, opklopbaar, 30-40% V.G.

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
2580.4 kJ / 616.7 kcal
Protein
8.9 g
Kohlenhydrate
42.3 g
Fett
46.9 g
Gesättigte Fettsäuren
16.1 g
Ballaststoff
6.1 g
Natrium
911.6 mg

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