Emu Stew (Mark Olive)

Emu Stew (Mark Olive)

5.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

unsalted butter
50 g
onion cut into quarters
100 g
celeriac cut into pieces (2-3 cm)
100 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
200 g
parsnip cut into pieces (2-3 cm)
70 g
turnip cut into pieces (2-3 cm)
130 g
plain flour
25 g
dried bush tomatoes (optional)
20 g
ground lemon myrtle
¼ tsp
ground saltbush
¼ tsp
ground sea parsley
¼ tsp
bush tomato powder
¼ tsp
ground pepperleaf
¼ tsp
ground wattleseed
¼ tsp
tomato paste
30 g
sea salt
1 - 2 pinches
Beef stock paste (see Tips)
1 tsp
red wine
50 g
water
250 g
emu fillet steak, cut into strips (6 x 1 cm)
500 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 234 mg

Protein 35.3 g

Kalorien 1517.7 kJ / 362.8 kcal

Fett 13.2 g

Ballaststoff 5.2 g

Gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 23.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chef favourites 57 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Ginger Coriander Steamed Fish

40 Min

Lotus Root Peanut Pork Rib Soup

1 Std. 20 Min

Vegan Chocolate Cake

1 Std. 55 Min

Smoked Salmon Lemon Pasta

35 Min

Demo Recipe 1 - Lemonade

5 Min

Beetroot curls salad with goat cheese and walnuts

15 Min

Buckwheat Crêpes

45 Min

Pasta with Dairy-free Creamy Sauce and Prawns

30 Min

Homemade tallow or lard

25 Std. 15 Min

Prawn croquettes (croquetas de gambas)

9 Std. 10 Min

Sinigang na salmon fillet

30 Min

Dairy-free pumpkin soup

30 Min