Risotto zafferano e speck

Risotto zafferano e speck

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
320 g di riso Carnaroli
70 g di vino bianco secco
750 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
1 bustina di zafferano
20 g di burro
sale q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 509.2 mg

Protein 19.1 g

Kalorien 2227.5 kJ / 532.5 kcal

Fett 22.6 g

Ballaststoff 1.1 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 67.7 g

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Italien

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