Bagietki

Bagietki

3.8 76 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 15 Std.

6 sztuk

Zutaten

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody zimnej
325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 780 mg

Protein 10.1 g

Kalorien 1263.2 kJ / 301.9 kcal

Fett 1.5 g

Ballaststoff 2.1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 60.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

O PIECZYWIE 60 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen...

Podłużne bułki pszenne

3h 30min

Ciabatta

4h 40min

Bułki śniadaniowe

1h 40min

Chleb drwala

24h 30min

Tradycyjne bagietki

2h 30min

Chleb jogurtowy

3h

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14h

Chleb portugalski (Pão de água)

4h

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

4h 35min

Francuska bagietka

3h 50min

Śródziemnomorski chleb rozmarynowy

1h 55min

Prosty chleb mieszany

3h 40min