Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bagietki rustykalne
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 15 Std.
6 sztuk
Zutaten
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
175 g wody
-
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
175 g wody
-
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
-
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
olej do natłuszczenia
-
2 łyżeczki soli
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
-
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 sztukę
Natrium
779.8 mg
Protein
9.7 g
Kalorien
1253.2 kJ /
299.5 kcal
Fett
1.3 g
Ballaststoff
2.1 g
Gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Kohlenhydrate
60.7 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
O PIECZYWIE
60 Rezepte
Polen
Polen
Das könnte dir auch gefallen...
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26 Std.
Bagietki
15 Std.
Szwajcarski chleb rustykalny
25 Std. 20 Min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Chleb wenecki na zakwasie
17 Std. 10 Min
Kajzerki
15 Std. 45 Min
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Ciabatty na zakwasie
17 Std.
Angielskie bułki śniadaniowe z patelni (English muffins)
2 Std.
Prosty chleb mieszany
3 Std. 40 Min
Chleb portugalski (Pão de água)
4 Std.