Vegan cheddar mac & cheese
TM6 TM5 TM31

Vegan cheddar mac & cheese

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Zutaten

Veganistische cheddarkaas

  • 200 g water
  • 10 g agar-agar, in poeder
  • 200 g rode paprika's, zaadjes verwijderd, in stukken
  • 1 teentje knoflook
  • 30 g kokosolie, en iets meer om in te vetten
  • 5 g tomatenpuree
  • 100 g rauwe cashewnoten
  • 15 g sojasaus
  • 20 g voedingsgist
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 el uienpoeder
  • 15 g ciderazijn
  • 1 - 2 snuifjes gedroogde pepervlokken
  • 1 ½ tl zout
  • ¼ tl gemalen witte peper

Macaroni met kaas

  • 4 - 5 takjes verse salieblaadjes
  • 30 g olijfolie
  • 30 g paneermeel
  • 1200 g water
  • 1 tl zout
  • 320 g droge pasta, type macaroni
  • 1 tl olijfolie
  • 120 g uien, gehalveerd
  • 1 verse rode peper, ontpit, grof gehakt
  • 130 g amandelmelk, ongezoet
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 tl currypoeder
  • ½ - 1 tl zout, naar eigen smaak

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
1955.6 kJ / 467.4 kcal
Protein
14.3 g
Kohlenhydrate
60 g
Fett
20.5 g
Gesättigte Fettsäuren
7.2 g
Ballaststoff
7.7 g
Natrium
1471.6 mg

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