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Multi-inzetbaar | Kip piccata pasta / kip noodle salade / kip couscous salade
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Multi-inzetbaar | Kip piccata pasta / kip noodle salade / kip couscous salade

3.0 (1 Bewertung)

Zutaten

Gestoomde kip en noedels

  • 200 g Chinese vermicelli
  • 600 g water en een beetje meer om te dippen
  • 400 g kipfilet zonder vel, heel
  • 3 tl zout
  • 800 g kipfilet zonder vel, in blokjes gesneden (± 2-3 cm)

Garnituren en dressing

  • 100 g geroosterde gezouten pinda's
  • 6 teentjes knoflook
  • 100 g sjalotten
  • 20 g verse peterseliebladeren
  • 20 g gember, vers wortel geschild, in dunne plakjes gesneden (± 1-2 mm)
  • 20 g citroengras, vers alleen het witte gedeelte, in stukken
  • 50 g vissaus
  • 80 g limoensap
  • 1 tl citroenschil, geraspt groen
  • 50 g honing

Kip en knoflook pasta

  • 1200 g water
  • 10 g olijfolie
  • 1 tl zout
  • 400 g pasta, droge type, penne
  • 50 g boter
  • 20 g meel
  • 60 g witte wijn
  • 30 g citroensap
  • 1 el bouillonpasta
  • 20 g kappertjes op azijn
  • 10 g bieslook, vers

Kip noedelsalade

  • 20 g lente-ui in dunne plakjes
  • 50 g rode ui in dunne plakjes
  • 1 rode peper, vers in dunne plakjes
  • 20 g koriander, vers in stukjes (2 cm)

Kip couscous salade

  • 300 g couscous
  • 2 tl zout
  • 150 g rode ui
  • 150 g rode paprika gezaaid, in stukjes
  • 200 g appel in vieren gesneden
  • 150 g courgette in stukken
  • 50 g witte wijnazijn
  • 50 g olijfolie
  • 1 tl komijn, gemalen
  • ½ tl zwarte peper, gemalen
  • 20 g pijnboompitten (optional)
  • 3 el olijfolie

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
2566.9 kJ / 613.5 kcal
Protein
34 g
Kohlenhydrate
74.4 g
Fett
19.4 g
Gesättigte Fettsäuren
4.6 g
Ballaststoff
5 g
Natrium
1888.6 mg

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