Pãezinhos a vapor com recheio de miso
TM6 TM5

Pãezinhos a vapor com recheio de miso

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Zutaten

Pãezinhos

  • 155 g água
  • 15 g açúcar
  • 1 c. chá de fermento de padeiro seco
  • 300 g farinha tipo 65
  • 1 c. chá cheia de fermento em pó p/ bolos
  • ½ c. chá de sal
  • 5 g azeite

Recheio

  • 20 g pasta de miso
  • 20 g óleo de sésamo
  • 50 g cebolo (spring onion) picado (2 mm aprox.)
  • Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar

Cozer pãezinhos e molho

  • 5 g gengibre fresco
  • 50 g molho de soja
  • 20 g mirin
  • 20 g açúcar
  • 5 g vinagre de arroz
  • 10 g óleo de sésamo
  • 1000 g água
  • 10 g cebolo (spring onion) picado (2 mm aprox.)
  • 1 c. sopa de sementes de sésamo, preta
    oder 1 c. sopa de sementes de sésamo

Nährwerte
pro 1 unidade
Kalorien
905.2 kJ / 216.3 kcal
Protein
5.1 g
Kohlenhydrate
35.6 g
Fett
6.4 g
Gesättigte Fettsäuren
0.7 g
Ballaststoff
1.3 g
Natrium
649.9 mg

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