Imprezowa gwiazda z pesto

Name: Imprezowa gwiazda z pesto
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: 150 g mleka; 80 g wody; 25 g świeżych drożdży; 550 g mąki pszennej chlebowej; 35 g oliwy z oliwek; 1 jajko; 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; 1 ½ łyżeczki soli; 250 g sera mozzarella; 40 g sera pecorino; 10 g orzeszków piniowych; 40 g liści bazylii, świeżych; 70 g oliwy z oliwek; 2 ząbki czosnku; ½ łyżeczki soli; 1 jajko; 100 - 120 g przecieru pomidorowego, typu passata; mąka pszenna chlebowa; ½ łyżeczki czosnku, granulowanego; ½ łyżeczki oregano, suszonego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.6 (165 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 40 Min

Gesamtzeit 2 Std. 30 Min

Portionen 16 porcji

Zutaten

150 g mleka
80 g wody
25 g świeżych drożdży, pokruszonych
oder 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g, patrz wskazówka)
550 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
35 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 jajko
1 łyżeczka czosnku, granulowanego
1 ½ łyżeczki soli

250 g sera mozzarella, twardego, pokrojonego na 3 cm kawałki
40 g sera pecorino, pokrojonego na 3 cm kawałki
oder 40 g sera parmezan lub grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
10 g orzeszków piniowych (patrz wariant)
oder 10 g migdałów, w płatkach lub w słupkach (patrz wariant)
40 g liści bazylii, świeżych
70 g oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki soli

1 jajko
100 - 120 g przecieru pomidorowego, typu passata, gęstego
oder 100 - 120 g sosu pomidorowego, gęstego
mąka pszenna chlebowa, do oprószenia blatu
½ łyżeczki czosnku, granulowanego
½ łyżeczki oregano, suszonego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Nährwerte: pro 1 porcję
Kalorien: 1129.2 kJ / 269.9 kcal
Protein: 10.4 g
Kohlenhydrate: 27.6 g
Fett: 13 g
Gesättigte Fettsäuren: 4.1 g
Ballaststoff: 1.5 g
Natrium: 441.7 mg