Speckwaffeln mit Kräuterbutter

Speckwaffeln mit Kräuterbutter

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 45 Min

8 Portionen

Zutaten

Kräuterbutter

Petersilie abgezupft
6 Stängel
Dill abgezupft
2 Stängel
Thymian abgezupft
2 Zweige
Schnittlauch in feinen Röllchen
20 g
Zitronenschale unbehandelt, fein abgerieben
½ TL
Pfeffer
3 Prisen
Salz
¾ TL
Butter in Stücken
150 g

Speckwaffeln und Fertigstellung

Petersilie abgezupft
6 Stängel
Butter in Stücken
100 g
Weizenmehl Type 1050
250 g
Milch
300 g
Wasser
150 g
Eigelb
3
Schinkenspeckwürfel
125 g
Röstzwiebeln
60 g
Salz
½ TL
Pfeffer
3 Prisen
Eiweiß
3

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 852 mg

Protein 12 g

Kalorien 1843 kJ / 441 kcal

Fett 32 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 28 g

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