Beeren-Amarettini-Tarte

Name: Beeren-Amarettini-Tarte
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 50 g Amarettini; 100 g Butter; 150 g Mehl; 100 g Zucker; 4 Eigelb; 1 Prise Salz; 50 g weiße Schokolade; 300 g Milch; 20 g Speisestärke; 1 Vanilleschote; 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 20 g Vanillezucker, selbst gemacht; 1 Pck. Sahnesteif; ½ TL Limettenschale; 400 g Beeren, gemischt, frisch

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

12 Stücke

Zutaten

Amarettini
50 g
Butter weich, in Stücken
100 g
Mehl
150 g
Zucker
100 g
Eigelb
4
Salz
1 Prise
weiße Schokolade in Stücken
50 g
Milch
300 g
Speisestärke
20 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Sahnesteif
1 Pck.
Limettenschale unbehandelt, fein abgerieben
½ TL
Beeren, gemischt, frisch (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren)
400 g