Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Custard horns
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
16 pieces
Zutaten
-
unsalted butter frozen, cut into pieces (2 cm)200 g
-
plain flour plus extra to dust250 g
-
chilled water90 g
-
salt½ tsp
-
pouring (whipping) cream chilled200 g
-
egg yolks 1 lightly beaten to brush4
-
caster sugar plus extra to sprinkle80 g
-
natural vanilla extract2 tsp
-
milk200 g
-
sea salt1 pinch
-
extra virgin olive oil to grease
-
icing sugar to dust (optional)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 piece
Natrium
94.6 mg
Protein
2.9 g
Kalorien
959.2 kJ /
229.3 kcal
Fett
16.2 g
Ballaststoff
0.4 g
Gesättigte Fettsäuren
9.9 g
Kohlenhydrate
18.1 g
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