Mini bagel farciti

Mini bagel farciti

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

20 pezzi

Zutaten

Bagel

220 g di latte + q.b.
25 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
1 uovo tuorlo e albume separati
300 g di farina integrale + q.b.
100 g di farina tipo 0
5 g di sale
30 g di burro morbido, a pezzetti
250 g acqua
30 g di succo di limone
semi di papavero a piacere

semi di sesamo, a piacere
150 g di salmone affumicato a fette
100 g di rucola lavata ed asciugata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 249.3 mg

Protein 5.2 g

Kalorien 437 kJ / 104.5 kcal

Fett 2.6 g

Ballaststoffe 1.5 g

Gesättigte Fettsäuren 1.2 g

Kohlenhydrate 16.1 g

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