Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1.8 5 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 porciones

Zutaten

40 g de echalote
300 g de champán

300 g de vino blanco seco, o sparkling
800 g de mejillones frescos limpios
15 g de mantequilla
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
12 vieiras
45 g de mantequilla cortada en trozos
25 g de harina de trigo
250 g de crema (35% grasa)
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
1 pizca de pimienta de cayena molida
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
2 - 3 pizca de pimienta molida
jugo de limón
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
1 huevo revuelto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 1430.1 mg

Protein 47 g

Kalorien 2967.9 kJ / 709.4 kcal

Fett 42.1 g

Ballaststoff 0.6 g

Gesättigte Fettsäuren 23.6 g

Kohlenhydrate 20.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Aguachile de camarón

15 Min

Crujientes de espinacas con roquefort

25 Min

Ensalada de garbanzos con bacalao y encurtidos

30 Min

Ensalada de la Diosa Verde

20 Min

Totopos con requesón

1 Std. 20 Min

Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo

2 Std. 40 Min

Ensalada gaucha

20 Min

Tapenade rústico

10 Min

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

12 Std. 30 Min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10 Min

Hinojo con tomates y aceitunas

45 Min

Huevos duros en salsa verde

40 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen