"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

4.2 5 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std. 20 Min

Gesamt 10 Std.

8 doses

Zutaten

Marinada de especiarias

zimbro
1 c. sopa de
sementes de coentros
1 c. sopa de
pimenta preta em grão
1 c. sopa de
pimenta-da-Jamaica em grão
1 c. sopa de
sal grosso
½ c. sopa de
azeite extra virgem
1 c. sopa de
ganso de vitela limpo
1200 - 1500 g

Rosbife e puré de batata com tomate-seco

Azeite q.b. p/ untar
tomate seco, em óleo escorrido
100 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços (2 cm)
1000 g
leite
300 g
dente de alho
1
sal
1 c. chá de
manteiga s/ sal
30 g

Molho de vinho tinto

chalota cortada em quartos
100 g
manteiga s/ sal
20 g
vinho tinto
200 g
água mais 1 c. de sopa p/ hidratar
70 g
geleia de marmelo
1 - 2 c. sopa de
caldo de carne desfeito
½ cubo de
amido de milho
1 c. sopa de

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 833.7 mg

Protein 38.5 g

Kalorien 2148.1 kJ / 513.4 kcal

Fett 22 g

Ballaststoff 5.4 g

Gesättigte Fettsäuren 10.1 g

Kohlenhydrate 36.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen...

Mini bolos de maçã sem glúten (baixo em calorias)

55 Min

Waffles alternativos com molho de caramelo vegan

50 Min

Pão integral, patê e almôndegas de frango

2 Std.

Carne desfiada tradicional taiwanesa

1 Std. 40 Min

Mini bolos de limão com cobertura de alecrim

1 Std. 15 Min

Caldo de carne sólido

3 Std.

Cozer 400-800 g de pimentos

25 Min

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

2 Std. 20 Min

Pasta de amêndoa

5 Min

Quibe com molho de iogurte

1 Std.

Sopa de carne dinamarquesa

30 Min

Pão de amêndoa e aveia sem glúten

1 Std. 35 Min