Paloma de granada

Jarabe picante de jengibre y menta

• 120 g de agua
• 120 g de miel
• 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2 cm) en rodajas finas
• ½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
• 8 hojas de menta fresca

Cóctel

• 50 g de zumo de limón
• 2 cucharadas de sal
• 250 g de zumo de naranja
• 250 g de zumo de granada
• 100 g de zumo de lima
• 400 g de tequila
• 6 - 12 cubitos de hielo
• 300 - 400 g de agua con gas
• hojas de menta fresca
• granos de granada