Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

4.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Burnt mandarin custard

mandarins 3 unpeeled and cut into halves
5
milk
300 g
thickened cream
150 g
cornflour
10 g
egg yolks
4
vanilla pod cut into halves, lengthways
1
sugar plus an extra 3 tbsp
60 g
water
3 tbsp
orange liqueur
2 tbsp
saffron threads
1 pinch

Saffron sponge

raw sugar
80 g
unsalted butter softened and cut into pieces
100 g
eggs
2
sour cream
50 g
apricot jam
30 g
saffron threads
1 pinch
self-raising flour
100 g
ground cinnamon
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
water
600 g
micro herbs to serve (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 425.8 mg

Protein 8.5 g

Kalorien 2190.6 kJ / 523.6 kcal

Fett 30.7 g

Ballaststoff 1.1 g

Gesättigte Fettsäuren 17.8 g

Kohlenhydrate 54.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Everyday - Winter 2025 sneak peek 11 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Edna's lemon curd teacake

40 Min

Custard

10 Min

Steamed chocolate lava cakes

50 Min

Spiced white chocolate and macadamia skillet brownie

50 Min

Rice pudding

50 Min

Homemade Custard

15 Min

Gluten free carrot and almond cake

2 Std. 30 Min

Almond and pear tart

40 Min

Gingerbread biscuits

2 Std. 20 Min

Sticky toffee puddings

1 Std.

Best ever carrot cake

1 Std. 35 Min

Custard (TM6 - 6-8 portions)

15 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen