Lasagne Bolognese with Fresh Spinach Pasta

4.1 7 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

8 portions

Zutaten

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
200 g

Spinach Pasta

00 flour
300 g
fresh baby spinach
70 g
medium eggs
2
olive oil
10 g

Bolognese Ragout

streaky bacon smoked, sliced (2 cm)
120 g
120 g bacon lardons
celery cut in pieces (2 cm)
80 g
carrots cut in pieces (2 cm)
80 - 100 g
onions quartered
150 - 180 g
olive oil
25 g
unsalted butter diced
25 g
pork mince
200 g
beef mince
200 g
red wine
70 g
tinned chopped tomatoes
250 g
water
70 g
dried bay leaf
1
tomato purée
30 g
fine sea salt
1 tsp
00 flour for dusting

Béchamel

water for boiling
olive oil for boiling
1 Tbsp
milk
500 g
unsalted butter diced
40 g
00 flour
50 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
ground nutmeg (optional)
2 pinches

Assembly

unsalted butter for greasing and topping

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 997.2 mg

Protein 28.9 g

Kalorien 2729.3 kJ / 652.3 kcal

Fett 39.4 g

Ballaststoff 2.7 g

Gesättigte Fettsäuren 16.8 g

Kohlenhydrate 43.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Manifesto 203 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

There's Always Room At Our Table 27 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Caprese Omelette

30 Min

Jewish Chicken Soup

50 Min

Spaghetti Carbonara

40 Min

Traditional Irish Stew

4 Std. 30 Min

Mince and Tatties

1 Std. 10 Min

Leek and Potato Soup

40 Min

Cottage Pie with Colcannon Mash

1 Std. 50 Min

Steak, Guinness® and Oyster Pie

3 Std.

Black Pudding Scotch Eggs

50 Min

Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy

2 Std.

Chicken Nuggets and Chips

1 Std. 15 Min

Chilli Con Carne

35 Min