Carré de cordero con gratén de patata

4.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 raciones

Zutaten

Marinado

1 - 2 dientes de ajo
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
800 g de costillar de cordero entero (con el hueso limpio)

Gratén de patata

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
2 dientes de ajo
750 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
250 g de leche
100 g de nata
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
1 ½ cucharaditas de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Ratatouille y horneado

2 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano seco
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén y regar)
200 g de berenjena en dados de 1,5 cm
200 g de calabacín en dados de 1,5 cm
150 g de pimiento amarillo en trozos de 1,5 cm
150 g de pimiento rojo en trozos de 1,5 cm
100 g de cebolla en trozos de 1.5 cm
70 g de vino blanco
150 g de agua
20 g de tomate concentrado
½ pastilla de caldo de verduras
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
500 g de judías verdes redondas frescas (sin los extremos)
4 pellizcos de sal
2 pellizcos de tomillo seco
200 g de tomate maduro en dados de 1,5 cm
6 - 8 hojas de albahaca fresca picadas
1 cucharada de mantequilla

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1200.4 mg

Protein 27.4 g

Kalorien 3803 kJ / 909 kcal

Fett 70 g

Ballaststoffe 8.5 g

Gesättigte Fettsäuren 28.6 g

Kohlenhydrate 42.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Modo chef 25 Rezepte
Spanien

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Minibao buns de ternera con pimientos

1 Std.

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

1 Std. 20 Min

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4 Std. 30 Min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica

1 Std. 10 Min

Curry japonés de ternera

40 Min

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2 Std. 20 Min

Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky

1 Std. 10 Min

Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz

45 Min

Pollo frito al estilo Kentucky

3 Std. 20 Min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1 Std. 40 Min

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

3 Std. 45 Min

Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos

1 Std. 5 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen