Brookies (Brownies-Cookies)

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

20 Stücke

Zutaten

Cookie-Teig

Butter weich, in Stücken
115 g
Ei
1
brauner Zucker
120 g
Vanillezucker, selbst gemacht
15 g
Mehl
160 g
Speisestärke
10 g
Natron
½ TL
Salz
¼ TL
Schokoladen-Chunks zartbitter (z.B. von Ruf®)
100 g

Brownie-Teig und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken (3 cm)
250 g
Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
200 g
brauner Zucker
240 g
Zuckerrübensirup (z. B. Grafschafter Goldsaft®)
70 g
Eier
4
Mehl
200 g
Backkakao
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 93 mg

Protein 6 g

Kalorien 1616 kJ / 386 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 2.4 g

Gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 44 g

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