Koreaanse Fried Chicken

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 10 Min

4 portie

Zutaten

Kip

teentjes knoflook
2
gember, vers wortel geschild, in plakjes gesneden (2 mm)
10 g
bloem
70 g
maïzena (zetmeel)
20 g
bakpoeder
1 tl
zout
2 tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
kippenvleugels
1000 g

Saus

teentjes knoflook
5
gember, vers wortel geschild, in plakjes gesneden (2 mm)
10 g
lichtbruine suiker
50 g
rijstazijn
60 g
honing
60 g
Gochujang (Koreaans chilipasta) (Koreaanse chilipasta), naar smaak
30 - 50 g
ketchup
30 g
donkere sojasaus
15 g
sesamolie
15 g
olie om te frituren
sesamzaad om te besprenkelen
1 el
lente-uien dun gesneden (5 mm), om te bestrooien
2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 2118.4 mg

Protein 48.6 g

Kalorien 3120.9 kJ / 745.9 kcal

Fett 39 g

Ballaststoff 2.1 g

Gesättigte Fettsäuren 11.1 g

Kohlenhydrate 50.8 g

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