Geräte & Zubehör
Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 μερίδες
Zutaten
Ριζότο
-
φουντούκια50 γρ.
-
φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα½ δέσμη
-
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)80 γρ.
-
κρεμμύδι κομμένο στα δύο80 γρ.
-
σκελίδα σκόρδο1
-
ελαιόλαδο20 γρ.
-
ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)300 γρ.
-
λευκό κρασί100 γρ.
-
νερό700 γρ.
-
ζωμό βοδινού2 κύβους
-
σαφράν, αλεσμένο2 φακελάκια
Μοσχαρίσια εσκαλόπ
-
βούτυρο, ανάλατο40 γρ.
-
ελαιόλαδο2 κ.σ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
-
πιπέρι, αλεσμένο12 πρέζες
-
εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)12
-
κρέμα βαλσάμικου2 κ.σ.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 μερίδα
Protein
48.8 g
Kalorien
3277 kJ /
783 kcal
Fett
34 g
Kohlenhydrate
67 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Εκλεκτό Δείπνο
13 Rezepte
International
International
Das könnte dir auch gefallen...
Τσίζκεϊκ-παγωτό με γιαούρτι και μύρτιλα
14 Std. 55 Min
Σιρόπι βατόμουρου, λάιμ και τζίντζερ για κοκτέιλ
30 Min
Ραβιόλι με ρικότα και σάλτσα μελιτζάνας
Keine Bewertungen
Pico de Gallo
5 Min
Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς
1 Std. 55 Min
Φιλέτο πιπεράτο
20 Min
Ψητές μπριζόλες με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
25 Min
Σαλάτα remoulade από σελινόριζα
Keine Bewertungen
Λαζάνια με κολοκυθάκια και μπακαλιάρο
1 Std.
Ντιπ μελιτζάνας (Baba ganoush)
Keine Bewertungen
Πικάντικα μοσχαρίσια εσκαλόπ με κόκκινες πιπεριές
30 Min
Σούπα ταμπουράς
30 Min