Geräte & Zubehör
Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 μερίδες
Zutaten
Ριζότο
-
φουντούκια50 γρ.
-
φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα½ δέσμη
-
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)80 γρ.
-
κρεμμύδι κομμένο στα δύο80 γρ.
-
σκελίδα σκόρδο1
-
ελαιόλαδο20 γρ.
-
ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)300 γρ.
-
λευκό κρασί100 γρ.
-
νερό700 γρ.
-
ζωμό βοδινού2 κύβους
-
σαφράν, αλεσμένο2 φακελάκια
Μοσχαρίσια εσκαλόπ
-
βούτυρο, ανάλατο40 γρ.
-
ελαιόλαδο2 κ.σ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
-
πιπέρι, αλεσμένο12 πρέζες
-
εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)12
-
κρέμα βαλσάμικου2 κ.σ.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 μερίδα
Protein
48.8 g
Kalorien
3277 kJ /
783 kcal
Fett
34 g
Kohlenhydrate
67 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Εκλεκτό Δείπνο
13 Rezepte
International
International
Das könnte dir auch gefallen...
Παστουρμαδόπιτα
50 Min
Σάντουιτς με αυγοσαλάτα και νεροκάρδαμο
35 Min
Κρεμέ (cremeux) ελαιόλαδου
30 Min
Βίγκαν μπέργκερ
45 Min
Χορτοφαγικά κεφτεδάκια με φαγόπυρο
Keine Bewertungen
Γρήγορο γλυκό με φράουλες
5 Min
Μπισκότα με λευκή σοκολάτα και μακαντάμια
45 Min
Ζεστό punch με λευκό κρασί και κράνμπερι
Keine Bewertungen
Σούπα αρακά με κρεμ φρες και τραγανό ζαμπόν
1 Std.
Blue Hawaiian
Keine Bewertungen
Τσιπούρες λαδολέμονο, Σαλάτα λάχανο - καρότο και Επιδόρπιο γιαουρτιού με σάλτσα φράουλας
Keine Bewertungen
Αλευρόπιτα
50 Min