Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Keine Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 μερίδες

Zutaten

Ριζότο

φουντούκια
50 γρ.
φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα
½ δέσμη
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα δύο
80 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)
300 γρ.
λευκό κρασί
100 γρ.
νερό
700 γρ.
ζωμό βοδινού
2 κύβους
σαφράν, αλεσμένο
2 φακελάκια

Μοσχαρίσια εσκαλόπ

βούτυρο, ανάλατο
40 γρ.
ελαιόλαδο
2 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
12 πρέζες
εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)
12
κρέμα βαλσάμικου
2 κ.σ.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Protein 48.8 g

Kalorien 3277 kJ / 783 kcal

Fett 34 g

Kohlenhydrate 67 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Εκλεκτό Δείπνο 13 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Ταϊλανδέζικη σαλάτα αγγουριού

15 Min

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με μήλο και σύκο

Keine Bewertungen

Σάντουιτς με αυγοσαλάτα και νεροκάρδαμο

35 Min

Τάρτα με κάστανα, μανιτάρια και κράνμπερι

1 Std.

Πέστο με φιστίκια Αιγίνης και φέτα

10 Min

Σαλάτα με φινόκιο, σέλινο και πράσινο μήλο

15 Min

Ρολά ροστ μπιφ με γέμιση μοτσαρέλας και ντομάτας

Keine Bewertungen

Μείγμα μπαχαρικών για BBQ

10 Min

Φοκάτσια με ρεβύθια και μπέικον

3 Std.

Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια

2 Std. 10 Min

Συμπυκνωμένος καφές Cold Brew (ψυχρής εκχύλισης)

12 Std.

Ιαπωνική σούπα με νουντλς ράμεν

1 Std. 40 Min