Filetto di manzo con salsa Café de Paris

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Carne e patate

4 bistecche di filetto di manzo circa 160 g l’uno
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
3 cucchiai di cipolle rosolate, secche
½ cucchiaio di paprica dolce
1 ½ cucchiaino di sale
½ mazzetto di maggiorana fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
800 g di patate, a pasta gialla densa a fette (2 cm)
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaino di burro chiarificato

Salsa

80 g di cipolle tagliate a metà
200 g di panna acida
1 limone biologico, la buccia di ½ limone grattugiata
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di senape
½ cucchiaino di salsa Worcestershire
¼ di cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
1 cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaino di curry in polvere (dolce)
80 g di burro, non salato a pezzi (1 cm)
¼ di cucchiaino di fior di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 41 g

Kalorien 3185 kJ / 766 kcal

Fett 50 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cucinare come non mai. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Crema Thermomix®

45 Min

Wrap caraibici

50 Min

Avocado con uovo e tartare di salmone

45 Min

Bao Buns con maiale in salsa BBQ

2 Std. 10 Min

Muffin alle ciliegie con crumble

Keine Bewertungen

Pesce all'aglio e limone

Keine Bewertungen

Polpettine dolci di semolino

40 Min

French Dressing

15 Min

Pasta al forno dell'alpigiano

50 Min

Brownies al cioccolato

45 Min

Ghackets e hörnli gratinati

1 Std. 10 Min

Zuppa di arance e zucca

35 Min