Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gâteau au limoncello
Zutaten
Biscuit
-
6 œufs
-
180 g de sucre
-
5 g de sucre vanillé, fait maison
-
180 g de farine de blé
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1 c. à café bombée de levure chimique
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1 pincée de sel
Curd de limoncello
-
110 g de sucre
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1 c. à café bombée de zeste de citron râpé
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70 g de limoncello
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80 g de beurre mou, en morceaux
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3 jaunes d'œufs
-
1 œuf
Crème et finition
-
200 g de limoncello
-
500 g de crème liquide, 30-40% m.g.
-
2 sachets de stabilisateur de crème
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500 g mascarpone
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10 g de pistaches, hachées
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½ citron en rondelles torsadées (1 cm)
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de menthe fraîche effeuillée, pour la finition
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 part
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