Marinated chicken with salsa

4.6 13 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

Marinated chicken - prep ahead

chicken thigh fillets (approx. 1000 g)
6
eschalot
20 g
garlic cloves
3
fresh ginger
4 cm
honey
100 g
soy sauce
95 g
fresh long red chilli deseeded and cut into pieces
1
sesame oil
20 g
fish sauce or 1/2 tsp of sea salt
30 g

Pineapple salsa

eschalot
20 g
Lebanese cucumber cut in half and seeds removed
1
fresh mint leaves only (optional)
2 sprigs
sea salt
½ tsp
fresh pineapple peeled, cored and diced (1cm)
300 g
freshly squeezed lime juice
15 g

Chicken and Rice

extra virgin olive oil
1 tbsp
basmati rice
300 g
water
1200 g
sea salt
1 tsp
toasted sesame seeds
1 tbsp
fresh long red chilli sliced to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2127.2 mg

Protein 34.2 g

Kalorien 2470.6 kJ / 590.5 kcal

Fett 22.4 g

Ballaststoff 2.7 g

Gesättigte Fettsäuren 5.3 g

Kohlenhydrate 66.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Outdoor eating and camping 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Lamb fajitas

30 Min

Mixed tomato and labne salad

24 Std. 20 Min

Lamb tikka with spicy eggplant

35 Min

Firecracker stuffed butternut pumpkin

55 Min

Fish "tacos" with coleslaw (Noni Jenkins)

25 Min

Nourish bowl (Diabetes, Thermomix® Cutter, TM6)

55 Min

Pork fillet with chilli and coconut relish (Diabetes)

45 Min

Pork, sage and prune casserole with winter veg mash (Diabetes, TM6)

45 Min

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

45 Min

Capsicum chicken and summer squash (Diabetes)

40 Min

Super green pasta (Darren Robertson)

30 Min

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

35 Min