Frijoles verdes con carne en polvo

Name: Frijoles verdes con carne en polvo
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 70 g cebolla blanca; 150 g de tomate chonto; 2 dientes de ajo; 30 g de aceite; ½ cucharadita de comino molido; 1 cucharada concentrado de caldo de carne; 100 g de agua; 500 g de frijoles verdes; 1000 g de agua; 30 g de plátano; 8 g sal; 25 g panela; 70 g chorizo; 1250 g de agua caliente; 500 g de carne molida; 20 g de cebolla cabezona blanca; sal; pimienta negra molida; comino molido

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

5 portions

Zutaten

70 g cebolla blanca en trozos
150 g de tomate chonto en trozos
2 dientes de ajo
30 g de aceite
1 cucharadita de pasta de achiote (optional)

1 cucharadita de color
½ cucharadita de comino molido
1 cucharada concentrado de caldo de carne
100 g de agua
500 g de frijoles verdes

250 g de frijoles negros, remojados por 24 horas con una cucharada de bicarbonato
1000 g de agua o hasta la marca de 2 litros.
30 g de plátano maduro en trozos
8 g sal
25 g panela
70 g chorizo en rodajas de 1 cm
1250 g de agua caliente
500 g de carne molida magra
20 g de cebolla cabezona blanca en cubos pequeños
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
comino molido al gusto