Guisado de carne com marmelo e castanhas

3.0 3 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 10 Std. 45 Min

8 doses

Zutaten

carne de vitela s/ nervos cortada em pedaços pequenos
850 g
talo de aipo cortado em rodelas
80 g
cenoura cortada em rodelas
150 g
alho-francês cortado em rodelas finas
150 g
vinho tinto (ver dica)
300 g
alho cortados em lâminas
3 dentes de
tomilho só as folhas
10 pés de
manteiga
20 g
bacon em cubos
100 g
cebolinha nova
200 g
200 g cebolinha, p/ assar
cogumelos cortados em quartos
200 g
farinha tipo 65
40 g
vinho do Porto
200 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
manteiga fria, cortada em pedaços
70 g
água
330 g
sumo de limão
1 c. chá de
açúcar
150 g
marmelo cortado em cubos
200 g
castanhas descongeladas
20
ramo de cheiros (louro, tomilho, alecrim, cebolinho e coentros) (ver dica)
25 g
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de carne

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 708.1 mg

Protein 26.9 g

Kalorien 2281.3 kJ / 545.2 kcal

Fett 17.9 g

Ballaststoff 3.9 g

Gesättigte Fettsäuren 8.5 g

Kohlenhydrate 57.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mercado de outono 16 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen...

Salmão em sous-vide com gratinado de batata e bolbo de aipo

1h 15min

Carbonara de salsichas

40min

Esparguete à carbonara

30min

Frango de fricassé

1h 15min

Almôndegas de atum com molho de açafrão

Pas d’évaluation

Piza Diavola

1h 30min

Fettuccini com frango e ervilhas

35min

Bacalhau à Brás

30min

Lasanha com massa fresca de espinafres

3h

Almôndegas em molho de tomate

1h 10min

Esparguete "à carbonara" com natas

30min

Puré de batata

45min