Garnelencurry

Name: Garnelencurry
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 1 Chili, frisch; 10 g Korianderblätter, frisch; 20 g Ingwer, frisch; 3 Knoblauchzehen; 40 g Olivenöl; 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 TL Koriander, gemahlen; ½ TL Kurkuma, gemahlen; 1 TL Salz; 70 g Tomatenmark; 1 Dose Kokosmilch; 500 g Garnelen, roh, mittelgroß, geschält; Korianderblätter, frisch

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
100 g
Chili, frisch entkernt, mittelscharf
1
Korianderblätter, frisch
10 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Knoblauchzehen
3
Olivenöl
40 g
Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL
Koriander, gemahlen
2 TL
Kurkuma, gemahlen
½ TL
Salz
1 TL
Tomatenmark
70 g
Kokosmilch (400 g)
1 Dose
Garnelen, roh, mittelgroß, geschält aufgetaut und Zimmertemperatur (siehe Tipp)
500 g
500 g Garnelen, roh, mittelgroß, geschält, frisch und Zimmertemperatur
Korianderblätter, frisch zum Bestreuen