Zum Hauptinhalt springen Suchen
Cantonese Custard Lava Mooncake

Cantonese Custard Lava Mooncake
Keine Bewertungen
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 8 Std. 10 Min
12 pieces
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • water
    300 g
  • salted egg yolks
    5
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste
    10 drops
Lava filling
  • whipping cream
    40 g
  • milk powder
    10 g
  • caster sugar
    15 g
Custard filling
  • cake flour
    40 g
  • caster sugar
    35 g
  • milk powder
    20 g
  • eggs
    2
  • whipping cream
    140 g
Mooncake crust
  • butter
    90 g
  • cake flour
    140 g
  • egg
    1
  • milk powder
    20 g
Assembly and baking
  • medium protein flour for dusting

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 64.1 mg
Protein 6.1 g
Kalorien 1102.5 kJ / 263.8 kcal
Fett 17.3 g
Ballaststoff 0.2 g
Gesättigte Fettsäuren 7.2 g
Kohlenhydrate 20.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mooncake Moments 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Giant doughnuts

4.7(22)

2 Std. 40 Min

Only the best chocolate chip cookies ever

4.6(775)

25 Min

Basic muffin mix

4.5(455)

30 Min

Basic vanilla cupcakes

4.6(535)

35 Min

Chewy chocolate brownies

4.4(189)

35 Min

Melting moments with lemon cream

4.4(93)

45 Min

Salted caramel slice

4.5(685)

2 Std. 30 Min

Basic chocolate cupcakes

4.6(433)

40 Min

Soft Sweet Buns

4.8(400)

1 Std. 10 Min

Banana bread

4.8(234)

1 Std. 40 Min

Soft cinnamon doughnuts

4.3(117)

50 Min

Chocolate chip cookies

4.5(1.1K)

50 Min

 Alle anzeigen
Alle anzeigen