Cozido de porco, camarão e vôngole

Name: Cozido de porco, camarão e vôngole
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g lombo de porco; 100 g chouriço; 250 g vinho branco; 2 folhas de louro seco; 1 c. sopa colorau; 2 dentes de alho; 1 c. chá de sal; 3 pitadas de pimenta do reino em pó; 20 g azeite; 200 g pimentão vermelho; 170 g cebola; 150 g água; 200 g camarão; 200 g vôngole; 4 talos de coentro

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porções

Zutaten

lombo de porco cortado em cubos (2 cm)
200 g
chouriço português cortado em cubos (2 cm) (ver dica)
100 g
100 g bacon em cubos
vinho branco
250 g
folhas de louro seco
2
colorau
1 c. sopa
dentes de alho esmagados
2
sal
1 c. chá de
pimenta do reino em pó
3 pitadas de
azeite
20 g
15 g óleo de girassol
pimentão vermelho cortado em pedaços (2 cm aprox.)
200 g
cebola cortada em gomos
170 g
água
150 g
camarão grande, com casca
200 g
vôngole fresco com as conchas
200 g
coentro apenas as folhas, mais q. b. para servir
4 talos de