Blaubeer-Sauerteig-Schnecken

3.7 6 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

15 Stück

Zutaten

Schneckenteig

Milch
150 g
Zucker
5 g
frische Hefe
2 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
700 g
Salz
1 Prise
Butter weich, in Stücken
50 g
Ei
1
Sauerteig (siehe Tipp)
200 g
Wasser
200 g

Füllung

Frischkäse
200 g
Butter weich, in Stücken
50 g
Zucker
50 - 80 g
Vanilleextrakt
8 g
Blaubeeren, TK aufgetaut
250 g

Frosting und Fertigstellung

Frischkäse
125 g
Butter weich, in Stücken
60 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Blaubeeren, TK aufgetaut
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 167.5 mg

Protein 6.8 g

Kalorien 1404 kJ / 335.6 kcal

Fett 17.2 g

Ballaststoff 2.3 g

Gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 38.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sauerteig 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Sommerfrüchte-Crumble mit Vanillesauce

1h 10min

Vegane Mohn-Spitzbuben

2h

Grapefruit Shrub

72h

Rhabarber-Kokosmakronen Tartelettes

2h 15min

Mini-Zitronen-Gugelhupfe mit Rosmarin-Frosting

1h 25min

Brunsviger (dänischer Zimtkuchen)

24h

Weihnachtliches Granola

1h

Schwedische Blaubeertarte

2h

Blaubeer-Scones mit Honig-Walnuss-Butter

50min

Bananabread-Granola

45min

Brombeer-Heidelbeer-Crumble mit Vanillesauce

45min

Kardamomschnecken

3h