Corona de profiteroles

Keine Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

10 raciones

Zutaten

Caramelo líquido

150 g de azúcar
1045 g de agua
½ cucharadita de zumo de limón
50 g de vinagre

Crema pastelera

500 g de leche
70 g de azúcar
60 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
½ cucharadita de vainilla líquida

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla en trozos de 2 cm
1 pellizco de sal
10 g de azúcar
120 g de harina de repostería
4 huevos (M)

Salsa de chocolate y montaje

170 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
25 g de mantequilla en trozos
130 g de leche
grageas de azúcar doradas
40 g de bolas de cereal cubiertas de chocolate blanco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 114 mg

Protein 10.4 g

Kalorien 2099 kJ / 501 kcal

Fett 26.6 g

Ballaststoffe 3.4 g

Gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 55.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 182 52 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Volcán de chocolate

15 Min

Pastafrola de membrillo

2 Std.

Volcán de chocolate para dos

15 Min

Tortitas americanas de chocolate con salsa y nata montada

45 Min

Pasteles de nata (Pastéis de nata)

50 Min

Magdalenas de grosellas y almendras

35 Min

Cheesecake de calabaza

6 Std. 15 Min

Palmeritas de hojaldre bañadas con chocolate

5 Std.

Coulant de chocolate

25 Min

Sobaos

30 Min

Muffins de mantequilla de cacahuete

45 Min

Bizcocho de avellanas

1 Std.

Alle anzeigen

Alle anzeigen