Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

4.3 6 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 24 Std. 40 Min

8 portions

Zutaten

Ice cream

butter
90 g
pouring (whipping) cream
500 g
full cream milk
250 g
egg yolks
6
raw sugar
70 g
dark brown sugar
70 g
sea salt
1 tsp
natural vanilla extract
2 tsp

Ganache

roasted salted peanuts
100 g
sea salt (optional) to taste
1 pinch
white chocolate cut into pieces
100 g
pouring (whipping) cream
100 g

Assembly

waffle cones (optional) to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 514.8 mg

Protein 11.3 g

Kalorien 3119.8 kJ / 742.8 kcal

Fett 53.5 g

Ballaststoff 1.5 g

Gesättigte Fettsäuren 27.7 g

Kohlenhydrate 57.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Calendar favourites 9 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Panna cotta

6 Std. 15 Min

Chocolate pudding

6 Std. 30 Min

Crème brûlée

7 Std.

Chocolate ice cream

12 Std.

Quick fruit sorbet

10 Min

Chocolate ganache

20 Min

Cashew panna cotta with raspberry sauce

3 Std. 20 Min

Honey crème caramels

25 Std. 55 Min

Ice cream cookie bowls

6 Std. 15 Min

Salted caramel sauce

40 Min

Chocolate fondant cake

40 Min

Vanilla ice cream

12 Std.