Gemüse-Nudel-Auflauf

Gemüse-Nudel-Auflauf

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1200 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
35 g
Salz
2 ½ TL
Spaghetti in der Mitte zerbrochen
400 g
Parmesan in Stücken
120 g
Zwiebeln halbiert
70 g
Knoblauchzehen
2
Porree in Stücken
80 g
Zucchini in Stücken
90 g
rote Paprika (ca. 130 g), in Stücken
1
Champignons große halbiert
150 g
Tomaten halbiert
3
Saure Sahne
400 g
400 g Schmand
Eier
2
Pfeffer
1 Prise
Kräuter der Provence
3 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 32 g

Brennwert 3409 kJ / 815 kcal

Fett 40 g

Ballaststoffe 8.7 g

Kohlenhydrate 80 g

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