Purée de haricots blancs

Purée de haricots blancs

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 12 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

La veille

400 g de haricots blancs secs (mogettes de Vendée par ex.) et un grand volume d'eau

Le jour même

1 gousse d'ail
400 g d'eau
1 feuille de laurier fraîche
1 branche de thym frais
20 g de beurre demi-sel
50 g de lait
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 7.8 g

Brennwert 596 kJ / 142 kcal

Fett 5 g

Kohlenhydrate 13 g

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Frankreich

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