Selleriecremesuppe mit Kräuterseitlingen

Name: Selleriecremesuppe mit Kräuterseitlingen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 400 g Knollensellerie; 100 g Kartoffeln; 150 g Kräuterseitlinge; 25 g Sonnenblumenöl; 800 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ Bund Schnittlauch; 200 g Sahne; 20 g Sherry

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Knollensellerie in Stücken
400 g
Kartoffeln in Stücken
100 g
Kräuterseitlinge
150 g
Sonnenblumenöl
25 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Schnittlauch in Röllchen
½ Bund
Sahne
200 g
Sherry
20 g