Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Monkfish tagine with preserved lemon
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
4 portions
Zutaten
-
100 g spring onions, cut into piecesonions cut into quarters100 g
-
garlic cloves2
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fresh ginger thinly sliced10 g
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red chilli deseeded1
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fresh parsley leaves only30 g
-
fresh coriander roughly cut, plus extra to garnish30 g
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olive oil60 g
-
lemon juice only1
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salt plus one pinch extra1 tsp
-
monkfish fillet, skinless, boneless cut into 4 pieces600 g
-
fresh mint leaves only, plus extra to garnish30 g
-
carrots cut into pieces (3 x 3 cm)180 g
-
turnips cut into pieces (3 x 3 cm)100 g
-
potatoes cut into pieces (3 x 3 cm)150 g
-
preserved lemon cut into quarters (see tip)1
-
freshly ground black pepper adjust to taste1 pinch
-
ground cumin1 tsp
-
ground turmeric1 tsp
-
ground nutmeg1 pinch
-
ground cinnamon1 pinch
-
water550 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
34 g
Brennwert
1619 kJ /
387 kcal
Fett
21 g
Kohlenhydrate
15 g
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