Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 24 Std.

15 portions

Zutaten

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3.2 g

Brennwert 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Fett 35.2 g

Kohlenhydrate 0.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

French Tradition on your Table 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Tzatziki

Keine Bewertungen

Salmon Tartare

10 Min

Quark with pickled radish (Thermomix® Cutter)

Keine Bewertungen

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Zachary Daiquiri

20 Min

Ratatouille

40 Min

Gougères

55 Min

Steak tartare

30 Min

Mayonnaise

5 Min

Floating Islands

40 Min

Stir fried prawns with dragon well tea (Longjing tea prawns)

4 Std. 10 Min

Steak tartare

10 Min