Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse

4.7 9 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 12 Std.

6 portions

Zutaten

La crème (la veille)

135 g de jus de pamplemousse
150 g de sucre en poudre
3 œufs
130 g de beurre doux en morceaux

La crème au pamplemousse (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 blanc d'œuf
60 g de sucre glace maison
180 g de crème liquide entière très froide
40 g de jus de pamplemousse

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 65.7 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1898.3 kJ / 453.7 kcal

Fett 31.5 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 38.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mousses de fruits 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Petits babas rapides à la grenadine

30min

Crème d'amande aux raisins

1h 40min

Pavés chocolat écume de menthe

3h

Bouchée croquante à l'abricot

24h 55min

Gâteau aux clémentines

3h 15min

Galette à l'ananas et au rhum

1h 10min

Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

6h 30min

Millas

1h

Croustade aux pommes

50min

Entremets chocolat-noisette

2h 30min

Verrines à l'orange

1h 15min

Pain aux figues

4h