Cappellacci al gorgonzola e verza

Cappellacci al gorgonzola e verza

4.4 16 Bewertung

Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

Ripieno

1 scalogno a metà
50 g di speck Alto Adige IGP a fettine o cubetti
30 g olio extravergine di oliva
250 g di verza a listarelle (1-2 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
200 g di gorgonzola dolce a pezzi
1 cucchiaio di pangrattato + q.b.

Pasta

200 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova medie
1 cucchiaino olio extravergine di oliva + q.b.

Terminare la preparazione

40 g di burro
20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 26.7 g

Brennwert 2615 kJ / 625 kcal

Fett 36.6 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 50.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Formaggi 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cappellacci di zucca

1 Std. 30 Min

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1 Std. 5 Min

Coppe di Garibaldi

1 Std. 5 Min

Pasta brisée

10 Min

Gnocchi di patate

1 Std. 30 Min

Girandole di magro

1 Std. 5 Min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2 Std.

Garganelli chiodini e patate

50 Min

Tortelli di zucca mantovani

2 Std. 30 Min

Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

1 Std. 20 Min

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1 Std. 20 Min

Besciamella veloce

15 Min