Salade strasbourgeoise

Salade strasbourgeoise

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

8 portions

Zutaten

La salade

700 g d'eau
4 œufs
1000 g de pommes de terre détaillées en dés
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de cervelas détaillé en dés (1 cm env.)
4 saucisses de Strasbourg émincées en rondelles (5 mm env.)
150 g de cornichons au vinaigre aigre-doux, émincés en rondelles
200 g de tomates coupées en huit

La sauce

235 g de yaourt nature
60 g de moutarde forte
30 g de vinaigre Melflor (voir "Conseil(s)")
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile de pépins de raisin
1 laitue pommée effeuillée
100 g de comté coupé en fins bâtonnets

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 15.6 g

Brennwert 1472 kJ / 352 kcal

Fett 21.4 g

Ballaststoffe 3.5 g

Kohlenhydrate 22.8 g

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Auch enthalten in

Balade alsacienne 11 Rezepte
Frankreich

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