Rillettes aux deux saumons

Rillettes aux deux saumons

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

10 portions

Zutaten

400 g d'eau
500 g de saumon frais coupé en morceaux
40 g d'échalotes coupées en deux
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
1 jaune d'œuf
30 g d'huile d'olive
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
20 g de jus de citron
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de saumon fumé détaillé en dés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14.6 g

Brennwert 726 kJ / 173 kcal

Fett 12.5 g

Ballaststoffe 0.1 g

Kohlenhydrate 0.7 g

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