Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

4.6 10 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

2 portions

Zutaten

unsalted butter
60 g
pears Rocha, quartered, cored (approx. 1 pear)
100 g
shallots halved
50 g
fine sea salt
2 ½ tsp
ground black pepper or to taste
2 pinch
pork fillet
500 g
water
1000 g
fresh rosemary leaves only
1 sprig
floury potatoes cut in small pieces (1-2 cm)
250 g
celeriac cut in small pieces (1-2 cm)
250 g
double cream
100 g
ground nutmeg
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 62 g

Brennwert 3631.5 kJ / 868 kcal

Fett 55 g

Kohlenhydrate 32 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Table for Two 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Beef in Stout

1h 40min

Beef and Ale Stew

2h 20min

Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps

1h 15min

Coulibiac

2h 15min

Choux Bites with Tarragon Chicken Salad

2h

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

26h 15min

Prawn Gratin with Pink Peppercorns

30min

Sautéed Pork with Cider

55min

Pears in Spiced Red Wine

3h 20min

Pork Fillet with Red Wine Sauce and Vegetables

45min

Chicken Florentine Involtini - Involtini di pollo alla fiorentina

50min

Beef Bourguignon

1h 30min