Involtini di scottona

Involtini di scottona

4.2 11 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

Ripieno allo zafferano

1 uovo
100 g di ricotta di pecora scolata dal siero
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
20 g di pangrattato
½ - 1 bustina di zafferano in polvere a piacere
1 pizzico di sale

Involtini e verdure

250 g di funghi champignon puliti, senza gambi
400 g di patate pelate e a pezzi
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati
15 g di semi di sesamo
1 - 2 pizzichi di sale
20 g olio extravergine di oliva
6 fette di pancetta tesa di maiale

6 fette di guanciale di maiale, sottili
6 fette di carne di manzo tipo scottona (250 g circa)
6 fette di melanzana sottili (0.5 cm circa)
6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
700 g di acqua

Salsa al prezzemolo

20 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 fette di formaggio fuso
10 g di amido di mais (maizena)
10 g di panna (min. 30% di grassi)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 22.7 g

Brennwert 1293 kJ / 309 kcal

Fett 15.6 g

Kohlenhydrate 20.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gli Involtini 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Paccheri ripieni di carciofi gratinati

1 Std. 10 Min

Crocchette filanti con verdure e formaggi

35 Min

Carpaccio di pesce spada su pane carasau

20 Min

Marinatura delicata al vino bianco

15 Min

Cozze allo zafferano

55 Min

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

1 Std. 35 Min

Pasticcio di carne e mele in crosta

2 Std. 40 Min

Involtini baci di Venere

55 Min

Cannelloni di pesce con crema di cavolfiore

1 Std. 30 Min

Caramelle salate ai porcini, speck e provola

1 Std.

Gnocchi alle mandorle

1 Std. 40 Min

Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto

1 Std. 35 Min