Lauwarmer Gerstensalat mit Fenchel und Birne

Lauwarmer Gerstensalat mit Fenchel und Birne

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Haselnüsse
60 g
Limetten
2
Tahina weiß (Sesampaste)
2 ½ EL
2 ½ EL Mandelmus
Sojasauce (Tamari)
3 TL
Ahornsirup
2 TL
Rollgerste
250 g
Wasser
700 g
Salz etwas mehr zum Bestreuen
2 TL
Fenchelknolle mit Grün
1
Olivenöl zum Beträufeln
Birnen je nach Größe
1 - 2
Babyspinat, frisch
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 1582 kJ / 378 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 7.3 g

Kohlenhydrate 48 g

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