Frühlingstarte

Frühlingstarte

4.2 48 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Mehl und etwas mehr für die Form
200 g
Butter in Stücken
100 g
Salz
1 ½ - 2 TL
Wasser
50 g
Olivenöl für die Form
Hülsenfrüchte getrocknet, zum Blindbacken (z.B. Erbsen)
300 g
Parmesan in Stücken
80 g
Basilikum
12 Blätter
Magerquark
200 g
Ricotta
200 g
Eier (Kl. M)
3
Pfeffer
2 Prisen
Limettenschale Bio, abgerieben
1 TL
Speisestärke
1 EL
Erbsen, TK
80 g
grüner Spargel in dünnen Scheiben (3-4 mm)
200 g
Zuckerschoten in feinen Streifen
80 g
Radieschen geviertelt
8
Schalotten geviertelt
4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 2946 kJ / 704 kcal

Fett 40 g

Kohlenhydrate 50 g

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