Geroerbakte noedels met groenten

Geroerbakte noedels met groenten

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 porties

Zutaten

Groenten saus

teentjes knoflook gepeld en geplet
2
extra vergine olijfolie
30 g
courgettes ongeschild, in fijne reepjes (5 cm lang)
200 g
wortel in fijne reepjes (5 cm lang)
150 g
selderstengel (ong. 50 g), in stukken
1
ui overlangs gesneden
40 g
verse champignons in schijfjes
200 g
prei in fijne ringen
50 g
fijn zout
1 snuifje
sojasaus
30 g

Noedels

water
1000 g
fijn zout
1 el
glasmie (Chinese vermicelli)
100 g
verse sojascheuten
100 - 150 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 5.5 g

Brennwert 618 kJ / 148 kcal

Fett 8.5 g

Ballaststoffe 3.8 g

Kohlenhydrate 12.5 g

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